Sàgona – Olio Extra Vergine di Oliva 500ml

Cantina Sàgona - Vino e Olio del Pratomagno
L’olio Sàgona al naso presenta sentori di carciofo ed erba fresca. In bocca presenta una parte amara importante, equilibrata da un finale piccante. Un olio elegante e potente, che ben...
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Stai acquistando direttamente dalle mani del produttore, per una bontà e una freschezza senza pari.

L’olio Sàgona al naso presenta sentori di carciofo ed erba fresca. In bocca presenta una parte amara importante, equilibrata da un finale piccante. Un olio elegante e potente, che ben rappresenta la toscanità.

Oltre millecinquecento piante di ulivo tra moraioli, leccini, frantoi, la maggior parte  su terrazze sorrette da muretti a secco. La difficoltà delle lavorazioni è ripagata dalla bellezza del paesaggio e dalla silenziosa tranquillità,  interrotta di tanto in tanto dal grido della poiana o dal rumore lontano di una motosega.

Potature rispettose, terreni inerbiti, concimazioni organiche, due o tre sfalci d’erba.  E  alla fine di ottobre, all’invaiatura, inizia la raccolta. E via, a guardare le previsioni del tempo.

Se un buon piatto è come un elegante vestito, l’olio è la sua migliore cravatta.

Mettetelo alla prova - do eat better!

 

Annata: 2016

Cultivar: moraiolo 80%, leccino 15%, frantoio 5%

Nome dell’oliveto: Sàgona, Casellina

Epoca di raccolta: ultima settimana di ottobre

Quantità prodotta: 500 litri

Filtraggio: a cartoni, sgrossante e brillantante