Pack MIX OLIO x 6 bottiglie

La Scarpetta
Il pacco convenienza contiene: 2 Bottiglie da 25cc di Olio non filtrato 2 Bottiglie da 25cc di Olio - Blend 2 Bottiglie da 25cc di Olio Monovarietale Mignola NON FILTRATO: È...
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Stai acquistando direttamente dalle mani del produttore, per una bontà e una freschezza senza pari.

Il pacco convenienza contiene:
  • 2 Bottiglie da 25cc di Olio non filtrato
  • 2 Bottiglie da 25cc di Olio - Blend
  • 2 Bottiglie da 25cc di Olio Monovarietale Mignola
NON FILTRATO:
È un blend ricavato dalla nostra prima raccolta di inizio ottobre, fatta in uliveti che erano stati abbandonati. Abbiamo deciso di non filtrarlo, andando un po' in controtendenza rispetto ai gusti del mercato attuale per portare sulle tavole un prodotto che avesse il sapore "dell'olio di casa" tradizionale. Le varietà presenti  sono Leccino, Frantoio, Mignola, Raggia, Lea, Ascolana, Mignola. In bottiglia nel tempo si crea una posa che cambia gradualmente il sapore dell'olio rendendolo più morbido.

BLEND:
Un mix di olive del nostro territorio, dalle piante più antiche di Mignola, Lea, Carboncella a quelle più giovani di Leccino, Frantoio, Raggia. Un fruttato leggero, più amaro che piccante ma nel complesso morbido e adatto da utilizzare come tocco finale ai piatti o in cottura.

MONOVARIETALE MIGNOLA: 
Sono le piante più antiche e tipiche delle nostre zone che si trovano dal Conero fino al maceratese. La particolarità di queste olive è che sono piccole e rosse, ricche di polifenoli e danno un aroma di frutti di bosco. È una varietà a cui sono legate tantissime tradizioni anche solo scoprendo tutti i nomi con cui viene chiamata, da "Sargana" a "Scagacciona". Un olio dal gusto deciso con un aroma che ricorda i mirtilli o le amarene mature.