Farina integrale di farro "Triticum dicoccum" - 1Kg

La Terra e Il Cielo – Cooperativa Bio dal 1980
Farina integrale di farro TRITICUM DICOCCUM Il farro è un cereale antichissimo, capostipite della famiglia dei cereali. Le più antiche testimonianze sulle coltivazioni di farro risalgono al 7000 a.C. confermando la...
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Stai acquistando direttamente dalle mani del produttore, per una bontà e una freschezza senza pari.

Farina integrale di farro TRITICUM DICOCCUM

Il farro è un cereale antichissimo, capostipite della famiglia dei cereali. Le più antiche testimonianze sulle coltivazioni di farro risalgono al 7000 a.C. confermando la sua presenza nelle prime esperienze agricole dell’uomo. Il Triticum Dicoccum è scomparso dal panorama agricolo moderno perché soppiantato dai cereali a più alta produzione.

 

Questa farina è ottenuta da farro Triticum Dicoccum coltivato nelle aziende della cooperativa. Macinata a pietra con tecniche tradizionali, mantiene tutte le caratteristiche nutritive del farro intero. 

Può essere utilizzata da sola o con altre farine per la produzione di pane, pizza e dolci. Il farro presenta un ottimo sostituto al frumento duro e tenero per chi è intollerante al glutine.