La particolarità degli ORTAGGI IN AGRODOLCE è la croccantezza degli stessi dovuta proprio alla lavorazione effettuata manualmente e totalmente a freddo. Come ? Gli ortaggi, in questo caso il cavolfiore,...
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La particolarità degli ORTAGGI IN AGRODOLCE è la croccantezza degli stessi dovuta proprio alla lavorazione effettuata manualmente e totalmente a freddo. Come ? Gli ortaggi, in questo caso il cavolfiore, vengono lasciati marinare in un composto di aceto di vino bianco, sale marino iodato, olio di semi di girasole e zucchero.
Terminato il tempo della marinatura, vengono invasati in appositi contenitori di vetro pronti per la pastorizzazione e successivo confezionamento. Gli ortaggi rimangono sempre croccanti e saporiti, mantenendo le loro qualità nutritive e organolettiche.

Lasciatevi deliziare – do eat better!